10 Contoh Dekantasi dalam Kehidupan Sehari-hari
Daftar Isi
Saat menonton film, kita mungkin pernah menyaksikan pria menuangkan anggur dari barang pecah belah mewah yang disebut karaf, yang biasanya tidak disertai dengan anggur di dalamnya. Selain memberikan tampilan mewah yang menarik perhatian, botol anggur juga memiliki tujuan ilmiah untuk itu. Dekantasi adalah salah satu dari banyak proses untuk pemisahan campuran cairan yang tidak bercampur atau cairan dan campuran padat seperti suspensi. Sederhananya, dekantasi adalah proses menuangkan larutan dengan hati-hati dari wadah, meninggalkan endapan (sedimen) di dasar wadah, atau dalam kasus dua cairan, yang kurang padat dari keduanya dituangkan, meninggalkan cairan lebih pekat di belakang.
Biasanya, sejumlah kecil larutan harus tertinggal di dalam wadah, dan kehati-hatian harus diberikan untuk mencegah sejumlah kecil endapan mengalir dengan larutan keluar dari wadah. Dalam kondisi laboratorium, sejumlah kecil campuran dituang dalam tabung reaksi. Jika waktu tidak menjadi masalah, tabung reaksi disimpan di rak tabung reaksi dengan sudut 45 derajat.
Hal ini menyebabkan partikel yang lebih berat tergelincir ke sisi tabung reaksi sambil membiarkan jalur naik ke bagian atas cairan yang lebih ringan. Bagian campuran yang lebih berat dapat menghalangi tabung reaksi jika tabung reaksi dipegang secara vertikal, dan tidak memungkinkan cairan yang lebih ringan bergerak saat naik. Berikut adalah beberapa contoh dekantasi dalam kehidupan sehari-hari:
1. Botol Anggur
2. Pemisahan Gliserin dari Biodiesel
Gliserol dihasilkan sebagai produk sampingan dari sintesis biodiesel. Metode tradisional untuk menghilangkan gliserol terutama dengan dekantasi atau sentrifugasi. Metode ini menghasilkan gliserol mentah, yang mungkin masih mengandung pengotor seperti metanol, minyak, sabun, garam, dan bahan organik lainnya pada tingkat ppm. Agar biodiesel dapat digunakan dalam keadaan murni, perlu dilakukan dekantasi dari gliserin turunannya. Biodiesel adalah bahan bakar biodegradable dan terbarukan yang dihasilkan melalui transesterifikasi dari sumber terbarukan seperti kedelai, mikroalga, minyak goreng sawit, dan jarak pagar. Gliserol mentah merupakan produk sampingan utama yang dihasilkan selama proses transesterifikasi di pabrik biodiesel, dengan pembangkitan 10% berat produk biodiesel. Analisis menunjukkan bahwa sekitar 1 kg gliserol mentah dihasilkan setiap 10 kg produksi biodiesel. Karena biodiesel kurang padat dari gliserol, biodiesel dapat dipisahkan dengan dekantasi. Namun, metode ini mengganggu kemurnian gliserol yang diperoleh, dan oleh karena itu, metode lain seperti pengasaman dan pertukaran ion lebih disukai.
3. Dekontaminasi Merkuri
Minyak mentah dan gas alam sebagian besar terdiri dari atom hidrokarbon, air, dan berbagai elemen berspektrum luas pada tingkat rendah, seperti arsen, vanadium, dan merkuri. Dalam setiap tahap proses ekstraksi dan transformasi, keberadaan merkuri dalam minyak mentah dan gas alam bervariasi karena, bergantung pada tekanan dan suhu, ia terdistribusi secara tidak merata antara fase uap, kondensat, dan air. Merkuri menyebabkan berbagai masalah bagi penyuling, misalnya degradasi peralatan, timbulan limbah beracun, dampak kesehatan, dan keracunan katalis. Ini dihilangkan dengan proses dekantasi, karena merkuri lebih padat daripada cairan lain yang ada dalam larutan yang diekstraksi.
4. Kocok Sebelum Digunakan
Banyak produk cair diberi label sebagai “kocok dahulu sebelum digunakan”. Sementara contoh yang dibahas sebelumnya adalah aplikasi langsung dekantasi dalam kehidupan nyata, di sini, kita akan mengeksplorasi bagaimana kita dapat membalikkan dampak dekantasi. Banyak produk mengandung campuran di dalamnya yang heterogen, dan komponen-komponennya terlihat terpisah sebelum diaduk. Efek gravitasi yang berkepanjangan pada produk tersebut dapat mengendapkan bahan heterogen di dasar karena sedimentasi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengocok produk dengan baik sebelum digunakan agar selama menuangkan cairan tidak kehilangan bahan penting apapun.
5. Krim susu
Banyak dari kita menikmati masakan yang berbahan dasar krim, dan sebagian dari kita bahkan menggunakannya untuk perawatan kulit. Kandungan lemak jenuhnya pada krim memiliki beberapa kegunaan bagi umat manusia. Untuk membuat krim dari susu, dilakukan beberapa proses termasuk dekantasi. Di sebagian besar teknik pemisahan berdasarkan dekantasi, gravitasi memainkan peran penting. Metode sentrifugasi digunakan di perusahaan susu untuk mensimulasikan gravitasi melalui percepatan. Susu yang akan disaring dimasukkan ke dalam mesin sentrifugal besar di dalam toples tertutup. Susu mulai berputar dengan kecepatan yang sangat tinggi di dalam wadah ini saat mesin sentrifugasi dihidupkan. Karena itu, susu dipecah menjadi krim dan susu skim. Krim yang lebih ringan mengapung di atas susu skim dan dapat diekstraksi dengan dekantasi. Krim yang diekstraksi selanjutnya disentrifugasi untuk dipisahkan dalam mentega dan susu mentega, yang dapat dipisahkan dengan filtrasi fisik.
6. Pengolahan Gula Bit
Bit gula adalah tanaman yang akarnya mengandung sukrosa konsentrasi tinggi dan ditanam secara komersial untuk produksi gula. Akar bit mengandung 75% air, sekitar 20% gula, dan 5% pulp. Dalam pengolahan gula bit menjadi gula pasir, banyak dijumpai pemisahan zat cair-padat. Setelah dipanen, bit biasanya diangkut ke pabrik tempat bit tersebut dicuci, diiris secara mekanis menjadi potongan tipis yang disebut cossettes, dan diteruskan ke mesin yang disebut diffuser untuk mengekstrak kandungan gula ke dalam larutan air, proses yang dikenal sebagai pencucian. Cairan yang keluar dari diffuser disebut jus mentah. Setelah melalui beberapa proses seperti karbonasi, penguapan, dan kristalisasi, sari mentah diubah menjadi sirup kental yang memiliki konsentrasi gula sekitar 95%. Campuran kristal gula dan sirup yang dihasilkan kemudian diproses dengan botol sentrifugal untuk menghasilkan gula murni
7. Nanoteknologi
Teknologi seperti fotovoltaik, layar, panel sentuh, dan banyak perangkat lain banyak menggunakan elektroda transparan di sektor nanoteknologi. Untuk aplikasi optoelektronik, kawat nano perak (AgNWs) cenderung menjadi alternatif yang sangat menjanjikan untuk oksida konduktif transparan. Elektroda transparan mengalami kekurangan yang parah, seperti proses pembuatan yang mahal dan kerapuhan. Kawat nano perak sangat menarik karena mudah dibuat dalam larutan dalam jumlah tinggi dan menawarkan hasil pada tahap terbaik, terutama yang berkaitan dengan angka prestasi yang tercatat. Sintesis AgNWs mencakup proses pemurnian yang panjang dan membosankan yang hampir tidak dapat direproduksi. Teknik pemurnian yang umum adalah dekantasi dan langkah pencucian untuk menghilangkan nanopartikel dan organik yang diproduksi bersama. Teknik ini memungkinkan produksi kawat nano dalam jumlah besar (beberapa g) dengan mudah dalam sekali jalan.
8. Fraksinasi Darah
Jika kita pernah mendonorkan darah untuk menyelamatkan nyawa seseorang, tidak perlu darah tersebut digunakan sebagaimana adanya oleh pasien. Darah kita sebenarnya memiliki banyak elemen penyelamat, termasuk sel darah merah, trombosit, dan plasma. Ketika kita memberikan darah utuh, darah tersebut dikirim ke laboratorium, di mana darah itu diputar dan dibagi menjadi beberapa bagian. Setiap porsi, sel darah merah, trombosit, dan plasma, memiliki kegunaan medis tertentu, umur simpan, dan kondisi penyimpanan. Fraksinasi darah adalah proses memecah darah utuh atau memisahkannya menjadi bagian-bagian komponennya. Protein plasma dipisahkan dengan menggunakan decanter sentrifus. Mesin sentrifuse memutar darah Anda untuk memisahkan sel darah merah, trombosit, dan plasma. Saat darah dipisahkan, sel darah merah yang lebih berat tenggelam ke dasar. Plasma cair naik dan dipisahkan dengan hati-hati melalui dekantasi.
9. Memasak
Selalu disarankan untuk mencuci makanan sebelum makan atau memasak. Meskipun mencuci sayuran adalah tugas yang mudah, mencuci biji-bijian, seperti beras, kacang-kacangan bisa jadi rumit. Dekantasi berguna saat mencuci makanan ini. Misalnya, setelah panen dan pengolahan padi, beras harus bersih dari kotoran seperti sekam dan kotoran sebelum dimasak. Hal ini dapat dilakukan dengan membilas semangkuk nasi dengan air dan kemudian membersihkannya secara menyeluruh sehingga partikel debu dan sekam yang lebih ringan dapat mengapung di atas air sementara nasi mengendap. Air yang tidak murni kemudian dapat dipisahkan dengan dekantasi.
10. Pembuatan Cuka
Cuka merupakan bagian dari makanan manusia selama ribuan tahun dan pada saat yang sama memiliki berbagai kegunaan lain seperti untuk keperluan rumah tangga, medis, dan industri. Cuka memainkan peran penting dalam saus salad, saus tomat, saus pedas, dan saus lainnya. Cuka biasanya mengandung asam asetat 5–8% berdasarkan volume. Biasanya, asam asetat dihasilkan melalui fermentasi etanol atau gula oleh bakteri asam asetat. Berbagai buah-buahan, biji-bijian, minuman beralkohol, dan bahan-bahan yang dapat difermentasi digunakan untuk memberikan beberapa rasa pada cuka. Selama proses pembuatan dan pemurnian cuka dari bahan nabati, biasanya menggunakan proses decanting untuk menghilangkan lemak yang lebih berat yang berasal dari bahan bakunya.